Flávio Próspero “Paixão Além Fronteiras”
Flávio Próspero tem 41 anos, e é natural do Porto.
Com cerca de 12 anos começa a trabalhar na construção civil , e também faz descargas de bacalhau dos barcos de pesca.
Em seguida arranja trabalho no Parque Aquático na Praia da Vagueira em Aveiro, onde ali fazia um pouco de tudo .
Nessa altura é-lhe pedido que trabalhe no bar, apercebe-se imediatamente que é algo divertido e o tipo de serviço a que se adequa.
No Parque existe um bar noturno chamado O Labrego e pela 1a vez sente fascínio por este tipo de ambiente.
Com a sua curiosidade a crescer pela arte do bartending, assiste a 2 famosas séries de tv da altura, "Cheers, Aquele Bar" e " The Love Boat", identificou-se automaticamente com a personalidade divertida dos Bartenders.
Assiste ainda ao filme Cocktail e decide que é ali que quer iniciar a sua carreira, o seu primeiro grande desafio do qual mais tarde resulta a posição de gerente.
Devido à sua personalidade carismática e talento indiscutível surgem-lhe muitas outras oportunidades de trabalho, nomeadamente no famoso e tão bem frequentado O Terraço-Rooftop com uma vista única sobre a cidade de Aveiro, no entanto ao fim de 2 anos muda para o Hotel Moliceiro unidade de referência na cidade, a dedicação era tanta que o leva a frequentar as suas primeiras formações de bar, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.
Sempre aventureiro, curioso e habituado a mudanças em 2002 quis conhecer o Mundo e passa a trabalhar em Cruzeiros onde experienciou novos métodos de trabalho e serviços .
De volta a Portugal e é no Algarve, Vale do Lobo que faz a abertura do Resort Dunas Douradas Beach Club como um dos chefes de bar, onde tem a oportunidade de formar a equipa e criar os seus primeiros menus de Cocktails.
Com vontade de desenvolver novas valências alia-se à Cocktail Academy by Paulo Ramos numa viagem a Itália para participar numa formação de Mixologia Molecular, aí recebe o convite do Paulo Figueiredo para trabalhar em Londres, no Aqua em Regent Street.
E assim começam os novos desafios na sua carreira.
Profissionalismo, dedicação e determinação é o que Flávio Próspero tem oferecido á industria ao longo dos seus 26 anos de carreira .
Com um currículo de excelência e experiências únicas tornam-no num dos melhores experts e bartenders da Industria .
Flávio é um apaixonado pela cultura Tiki e Tropical, é bastante focado nessa área, fazemos lhe o convite para que não perca "Paixão Além Fronteiras" onde iremos dar-lhe a conhecer a restante aventura de Flávio numa das mais prestigiadas Capitais do Mundo do Bar .