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Vinho do Porto

O Vinho do Porto é produzido exclusivamente com uvas provenientes da Região Demarcada do Douro, a 100 quilómetros a norte da cidade que lhe dá o nome.

Depois de produzido o Vinho do Porto é armazenado fora da cidade, nas caves de Vila Nova de Gaia.

O seu nome deve-se ao facto de a partir da segunda metade do século XVII, o maior porto de exportação da bebida ser o da cidade do Porto.

É única e exclusivamente produzido em Portugal.

O nome não é proveniente do tipo ou amadurecimento da uva, mas de uma maneira de produzir vinho.

Não é verde, mas é geralmente bebido jovem, pois está pronto para consumo apenas alguns meses após o engarrafamento.

Os portugueses tendem a consumir Vinho Verde branco bem fresco principalmente no verão, uma vez que é levemente efervescente, refrescante e fácil de beber.

O genuíno Medronho algarvio tem um aroma e paladar mais frutado, em comparação com os aromas e gostos mais herbáceos presentes nas restantes aguardentes de medronho.

É consumida como aperitivo.

A área geográfica de produção do Medronho, no Algarve, recebeu a distinção de Indicação Geográfica Protegida (IGP).

O Medronho é uma fruta selvagem e que não é cultivada, quando está madura, é colhida tradicionalmente de forma manual, a partir de Setembro.

O nome vem das origens desta bebida destilada, na região das Beiras.

A sua base consiste numa mistura de ervas, entre elas eucalipto, canela, alecrim, alfazema, hortelã, lavanda, bem como sementes aromáticas submetidas a um processo de dupla destilação.

O Licor Beirão apresenta uma cor âmbar, um característico sabor doce herbáceo, é normalmente consumido como digestivo, simples ou com gelo.

É também utilizado em cocktails, para potenciar outras bebidas e na confeção de alguns doces.

Mas é em Lisboa que se encontram os locais mais afamados e exclusivamente dedicados à de venda de Ginjinha.

São pelo menos quatro os espaços históricos na capital portuguesa conhecidos como próprios para o consumo desta bebida: a Ginjinha Espinheira, fundada em 1840 pelo galego Francisco Espinheira; a Ginjinha Sem Rival, fundada no século XIX; a Ginjinha Rubi, fundada em 1931; e a Ginjinha do Carmo, fundada no século XXI, situada na Calçada do Carmo, na baixa da capital.

As vindimas insulares realizam-se entre meados de Agosto e Outubro, sendo o ponto mais alto a Festa do Vinho, em Setembro.

O solo de origem vulcânica e a proximidade ao mar, associados às condições climáticas com verões quentes e húmidos e invernos amenos, conferem ao vinho madeirense características únicas.

O Vinho da Madeira, é complexo em tipos e estilos diferentes, é consumido como aperitivo ou digestivo, até porque, além de um sabor mais doce, tem, também, um elevado teor alcoólico.

Ganhou também reputação internacional por ser usado para fins culinários, nomeadamente nos EUA e Reino Unido.

Apesar de tardiamente reconhecida, a história da produção desta bebida licorosa na região está documentada desde o século XIII. Várias cortes na Europa consumiam com regularidade este Moscatel, com forte caráter cítrico e doce.

É um vinho fortificado, feito com uvas moscatel.

A sua cor varia do topázio claro ao topázio queimado e, quando envelhecido, ganha um inconfundível perfume.

Existem dois tipos de Moscatel de Setúbal, o branco e o roxo, este mais raro.