Speakeasy
Os bares speakeasy surgiram na época da lei seca nos Estados Unidos, que perdurou entre os anos 1920 e 1933.
Durante esse período, foi proibido produzir, transportar e comercializar bebidas alcoólicas no país.
Mas como em toda a proibição, as pessoas encontraram uma maneira de contorná-la.
Redfrog Speakeasy Bar
Assim nasciam diversos bares secretos e clandestinos, que ficaram conhecidos como speakeasy. Funcionavam escondidos em porões, nos fundos de outros estabelecimentos, ou disfarçados de outras atividades, para entrar era necessário dizer uma senha.
A era da lei seca já passou há muito tempo mesmo assim, os bares speakeasy continuam populares ao redor do globo e muitas cidades têm o seu.
Embora já não sejam clandestinos, o charme destes espaços está no facto de se manterem secretos.
Este conceito com cerca de 100 anos existe ainda hoje também como forma de os bares selecionarem o público e de proporcionarem um clima invulgar e mais exclusivo aos seus clientes.
Muitos deles não têm fachada, são bares que não ostentam placas, localizados em becos escuros ou ruelas, ou até passando pela cozinha de um restaurante, eles não são conhecidos pelo público em geral.
Descobrir onde fica um destes bares será com certeza uma aventura divertida e emocionante pois ficam nos lugares mais improváveis.
É preciso fazer reserva, mas existem alguns que não aceitam reservas, pode ter que seguir instruções específicas para se conseguir chegar até eles.
Pode ter que tocar á campainha e esperar pacientemente que lhe abram a porta.
Nos dias de hoje esses bares recriam perfeitamente o ambiente secreto dos speakeasies, além de funcionarem à porta fechada,são acessíveis apenas a poucos sendo por vezes necessário que os seus nomes constem nas listas VIP.
O charme e uma decoração entre o misterioso, o intimista e o ousado tentam retratar o ambiente que se vivia na época em que estes bares surgiram.
Redfrog Speakeasy Bar
Ao falarmos deste tema não podemos deixar de destacar o Red Frog, o melhor speakeasy português e um dos melhores do mundo, que está aberto desde 2015 na Rua do Salitre - 5A, perto da Avenida da Liberdade em Lisboa.
Inspirado nos grandes mestres do passado que se regiam por filosofias ainda hoje únicas .
Quando lá for tem que tocar á campainha pois a porta está sempre fechada, e é preciso descer dois lances de escadas para entrar no Red Frog.
A carta de bar é sazonal sempre com criações que primam pela variedade e originalidade ,feitas com muita criatividade, bebidas premium e matérias primas exclusivas.
Redfrog Speakeasy Bar
Time Out - Melhor bar de Lisboa em 2017 .
Mixology Awards - Finalist Top 10 Europe
Coaster Awards - From Diageo
Lisbon Bar Show - Melhor bar do País 2015/2016/2017/2018
Este bar conquistou ainda o 92° lugar em 2017, na lista dos The World's 50 Best Bars, um estatuto que nenhum outro bar português conseguiu.
“Neste novo capítulo, pretendemos explorar a essência da relação entre os fundamentos da “mixologia” ancestral com a moderna, sem perder o ADN de cada cocktail clássico. Através de um processo de “desconstrução-reconstrução” com modernas técnicas de laboratório e de cozinha moderna, pretendemos ajustar e modernizar sabores para um palato moderno e diferenciado.” Redfrog
Se ficou curioso embarque nesta aventura e descubra um speakeasy ,com certeza terá uma experiência única e exclusiva.
Um brinde agora e sempre às experiências e à vida.